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最近一直在磕马卡龙，马卡龙是传统的法式甜品。后传到意大利经过改良有了意式马卡龙的做法。法式和意式马卡龙的差别主要体现在蛋白霜的制作方法上。以下是小编为您整理的彩虹马卡龙的做法，希望您喜欢。
彩虹马卡龙的做法
食材
主料杏仁粉50克 辅料糖粉50克过夜蛋清19克细砂糖9克过夜蛋清19克纯净水13克细砂糖42克色素适量
步骤
1.50克糖粉过筛进干净的碗里，倒入杏仁粉(我的杏仁粉很细，是马克龙专用，不用过筛，如果是一般包装的，建议过筛)拌匀，把一些小块块压扁，尽量每一颗糖都得和杏仁粉裹匀，TPT就完成了
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