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柿子是酸性还是碱性
柿子是一种碱性食物，柿子中富含的鞣酸会与体内的酸性物质形成凝块，从而引起胆结石。空腹吃柿子会使胃酸分泌增多，浓度升高会导致结石，会出现胃胀、胃痛症状。柿子皮不能吃，柿子皮中含有鞣酸，会容易形成胃柿石。
柿子是酸性还是碱性
柿子属于碱性食物，食物的酸碱性是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，就是碱性食物;如果是硫、磷较多的即为酸性食物。柿子中的矿物质元素含量是比较高的，食用之后进入人体，经过胃肠消化后的最终代谢产物是偏向碱性的，因此，柿子就被划分为碱性食物。
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