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酸菜鱼有什么好吃做法
酸菜鱼是非常受欢迎的菜色，大家想试试自己动手做酸菜鱼吗?今天，小编为大家介绍好吃的酸菜鱼做法，希望大家喜欢!
酸菜鱼的做法
材料
鲩鱼1条约650g，酸菜300g，香菜2棵，小葱2棵，姜1小段，蒜头2颗，干红辣椒5g，花椒5g，泡椒6个，盐2茶匙，白酒10ml，花生油80ml
做法
1、敲晕鲩鱼，去掉鱼鳞、内脏和鱼腮，洗净后起大骨，鱼肉切片，鱼骨切小段，鱼头斩开两半。
2、把鱼全部放入大碗，加入盐和白酒，抓匀腌制约10分钟。
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