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荷兰豆是一种好食材，那么荷兰豆的营养价值和功效有哪些呢?荷兰豆怎么保存呢？下面是小编精心为你准备的荷兰豆的营养价值及功效，希望对你有帮助!
荷兰豆的营养价值
一：荷兰豆富含铁元素，是铁的上好来源。
二：熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍，但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。
三：每一百克熟荷兰豆可提供蛋白质8.5克，约相当于28克熟瘦猪肉所提供的能量，但按每一克蛋白质计算，荷兰豆所提供的热量比瘦猪肉多一倍。
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