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喝茶是不少人的一种养生习惯，不同的茶有不同的养生效果。所以，要学会辨识各种茶的方法。下面给大家介绍红茶与乌龙茶的区别,希望能给大家借鉴。
红茶与乌龙茶的区别
红茶的名字得自其汤色红。红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失云一部分水分,再揉捻(揉搓成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。
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