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鱼干很多人应该豆豉过，这是以前保存鱼的一种方式，内陆地区的朋友常吃的鱼干多为鲫鱼，草鱼和鲅鱼等。你了解鲅鱼干要怎么制作才好吃吗?现在，小编来告诉你鲅鱼干的好吃做法。
咸鲅鱼干怎么制作：鲅鱼干的制作方法步骤
咸鲅鱼干食材准备
新鲜鲅鱼，盐适量。
方法步骤
1、将鲅鱼洗净，用平刀从鱼尾切入，顺着背脊切到头部;
2、翻面用同样的方法，取得完整的鱼肉，去掉内脏，洗净沥干;
3、然后撒上一层盐，腌制半天，放置通风处晾干即可。
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