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腊八蒜的功效和作用（简介）
在腊八节的习俗中，就有吃腊八粥，腊八面等等习俗，而腌制腊八蒜也是其中一个，那么腊八节腊八蒜的功效和作用是什么呢?以下是小编为大家准备了腊八蒜的功效和作用(简介)，欢迎参阅。
腊八蒜的功效和作用
开胃、防癌、抗癌
酸甜可口、香而不辣的腊八蒜能去油解腻、开胃助消化。此外，大蒜能阻断亚硝胺类致癌物在体内的合成，起到防癌的作用，其抗癌作用已被医学所证实。
杀菌、抗病毒
大蒜素是一种天然的杀菌物质，而腊八蒜还含有一种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可以达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。
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