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立秋之时，有诗歌曰：“虽非盛夏还伏虎，更有寒蝉唱不休。”说的是立秋之后，秋季到来，但炎热却还没有结束，还要继续热上一段时间，毕竟由热转凉需要一个过程，不可能一蹴而就的发生。下面是小编整理的关于立秋的传统美食及养生知识，欢迎阅读!
立秋节气传统美食有哪些
1、吃茄子
立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说。传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后，大将常遇春手下有个兵，偷了农民的一个香瓜。常遇春治兵非常严格，要把偷瓜的那个兵处以死刑。这时，农民出来了，说元大都有习俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春听到这话，就赦免了那个兵。没料到，一说立秋拾瓜者无罪，其他士兵都开始抢瓜。为了犒劳士兵，常遇春找到了贴秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流传了下来。
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