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作为食堂工作者，要意识到严格把好食堂卫生关的重要性，因为这是关系到大家身体健康的大事，难么，今天小编就给大家整理了五篇优秀的食堂工作总结，希望对大家的工作和学习有所帮助，欢迎阅读!
食堂工作总结篇一
为做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，膳食科开展了“以学生为关注焦点”，“树饮食形象，创一流服务”活动，收到了较好的效果。具体做法有：
一、制订并完善了各项管理制度，如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。
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