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蛋黄是鸡蛋中的组成部分，蛋黄的营养成分有维生素、矿物质、磷脂等，经常吃蛋黄的作用就是补充人体所需的蛋白质，而且蛋黄的脂肪含量也很高，想要增肥的人可以多吃。蛋黄做菜方法有什么?接下来小编为大家推荐一下蛋黄做菜方法。
蛋黄做菜方法一：蛋黄饼干
材料
蛋黄5个，低筋面粉180克，黄油80克，细砂糖60克，盐少许
做法
1、黄油室温软化后，用打蛋器打散，再加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。
2、分几次加入五个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。
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