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百合干的营养价值介绍
新鲜百合和百合干的营养价值差不多，为了利于保存，很多人选择购买百合干，常吃百合能润肺美肤。那么百合干的营养价值都有哪些呢?接下来小编带大家了解一下吧。
百合干的营养价值
1.每100克百合干含蛋白质3.36克，脂肪0.18克，淀粉11.8克，还原糖3.0克，蔗糖10.39克，果胶5.6克，另外还含有秋水仙碱、维生素B;以及钙、磷、铁等多种成分。
2.百合干的蛋白质含量是其他根茎类蔬菜的2-5倍，维生素C、B2的含量更高并含有丰富的锌、钙、钾元素和胡萝卜素，是一种难得的名菜良药。
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