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苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。那么你知道苦荞麦的营养价值及功效都有哪些呢?下面是小编精心为你准备的苦荞麦的营养价值及功效，希望对你有帮助!
苦荞麦的简介
苦荞学名鞑靼荞麦，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色;黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。
由苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品—苦荞茶具有丰富的营养价值和药用功效。
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