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扣肉有哪些做法
扣肉既然叫做扣肉，当然少不了扣这个过程，然而这个扣确实等到已经基本制作完成，最后展示的一刹那罢了，为了这一扣，前面还需要经历很多道繁杂而有一点点危险的工序，尽力艰辛后才能吃到美食。下面小编给大家分享扣肉的做法，希望你喜欢。
扣肉的做法一：正宗梅菜扣肉
食材准备
五花肉，梅干菜，生抽，老抽，冰糖，八角，桂皮，葱姜，盐，白酒，油适量。
方法步骤
1、将梅干菜浸泡一夜，洗净泥沙，葱切段，姜切片待用;
2、五花肉清洗干净后放入砂锅中，加入葱姜，桂皮，八角，白酒，大火烧开后转小火;
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