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猴头菇的营养价值及功效
猴头菇是中国传统的名贵菜肴，味香、肉嫩、鲜美可口。是四大名菜(海参、猴头、熊掌、鱼翅)之一。那么猴头菇的营养有哪些呢?下面是小编精心为你准备的猴头菇的营养价值及功效，希望对你有帮助!
猴头菇的介绍
猴头菇，实体呈块状，扁半球形或头形，肉质，直径5-15cm，不分枝(与假猴头菌的区别)。新鲜时呈白色，干燥时变成褐色或淡棕色。子实体基部狭窄或略有短柄。菌刺密集下垂，覆盖整个子实体，肉刺圆筒形，刺长1-5cm，粗1-2mm，每一根细刺的表面都布满子实层，子实层上密集生长着担子及囊状体，但子上着生4个担孢子，并且野生的猴头菇一般成对生长。
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