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剑花蜜枣猪肺汤是广东省传统的名肴，属于粤菜系，主要食材有猪肺、蜜枣、剑花、陈皮等。具有润肺止咳，理气化痰的功效。对于常年处于粉尘居多的工作环境中的人，推荐喝剑花蜜枣猪肺汤，毕竟这不仅是一道美食，同时也是很好的药理。这道汤应该怎么做才好喝呢?
基本材料
猪肺半个，剑花60克，蜜枣5个，陈皮1小片
制作方法
(1)剑花、陈皮用清水浸软;剑花洗净，切2~3段，陈皮(去白)、蜜枣洗净;猪肺切厚片，浸泡于清水中，用手挤洗干净，放入开水锅内煮5分钟，捞起过冷河。
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