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莴笋是大家很熟悉的食物，而且不同地方的吃法都不一样，凉拌莴笋丝、清炒莴笋片都是餐桌上的家常菜。由于莴笋含有丰富的营养成分，所以没什么人不喜欢吃。以下是小编为你整理有关于莴笋的功效与作用，希望能帮到你。
功效与作用
1、莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;
2、莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;
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