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酸辣爆炒鱿鱼怎么做才好吃
当然做鱿鱼也不能少了辣椒,新鲜鱿鱼在重庆人眼中最棒的吃法。下面小编分享了酸辣爆炒鱿鱼的做法，一起来了解吧。
酸辣爆炒鱿鱼的食材
酸辣爆炒鱿鱼的做法步骤
1.买回来整条的鱿鱼，除去表面黑膜和头部的杂物等，去头和须备用
2.整片的鱿鱼身的部分竖着切一刀，分成等量对称的2片，接下来主要在这2片上切花刀
3.把鱿鱼打上花刀后，切成长方形
4.锅中加水煮沸后，把鱿鱼快速焯水后捞出控水备用(鱿鱼微微打卷后就马上捞出， 时间长了就会老)
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