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炒菜菜肴有哪些做法与技巧需要学习
因为现在很多的食品安全问题的爆出，使得很多人担心在外食用炒菜菜肴会不健康，于是就有很多人爱上了自制家常菜肴，那么应该在呢么制作呢?以下是小编为你整理的炒菜的做法与技巧，希望能帮到你。
炒菜的做法与技巧：丝瓜炒鸡蛋
原料：丝瓜 鸡蛋
调味料：油，盐，料酒，葱花。
做法：
1.将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。
2.将丝瓜去皮切片或切丁备用。
3.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。
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