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烹饪原料指以烹饪加工制作各种菜点得原材料。那么食材的原料如此的多与广，那么你知道应该怎么去区分那么多的烹饪原料吗?以下是小编为你整理的烹饪原料区分分类，希望能帮到你。

烹饪原料区分分类

1、按原料的自然属性分类有植物性原料、动物性原料、矿物性原料、人工合成原料。

2、按原料的加工状况分类有鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料(冷却)、脱水原料、腌制原料。

3、按原料在菜肴中的用途分类有主料、配料、调料、装饰料。

4、按原料商品学分类有粮食类、蔬菜类、水产品类、畜肉类、禽肉类、乳品类、蛋品类、调料类。

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