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肉片的做法有哪些
猪肉的做法可谓是花样百出，光是将猪肉片成肉片，就衍生出了不少的做法。下面小编给大家分享肉片的做法，希望你喜欢。
肉片的做法一：葱爆肉片
食材准备
猪瘦肉300克，大葱白150克，盐3克，味精1克，料酒5克，酱油10克，鸡蛋1个，水淀粉25克，植物油50克。
做法步骤
1、将猪瘦肉洗净后切成薄片，放入碗中，加入盐、味精、料酒、鸡蛋液、水淀粉搅匀上浆;葱切成3厘米长的段。
2、炒锅置中火上，加入植物油，烧至四成热时放入肉片，炒至肉片变色时放入葱炒出香味，加入盐、酱油、料酒、味精和50克水炒匀，用水淀粉勾芡后装盘即可。
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