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红烧黄鳝的家常做法
红烧黄鳝是一道色香味俱全的汉族名肴,属于浙江菜或上海菜。肉质酥烂,汤汁浓厚。主要材料就是黄鳝。下面小编带你了解红烧黄鳝的家常做法，希望对你有帮助!
红烧黄鳝的家常做法
材料:鳝鱼400g,蒜2头,老姜,香葱各10g,白酒2汤匙(30ml),老抽2汤匙(30ml),镇江香醋3汤匙(45ml),白砂糖3汤匙(45g),白胡椒粉1茶匙(5g),油2汤匙(30ml)
做法
1、将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液,不去骨,切成寸断备用。
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