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大闸蟹公和母的区别
九月团脐十月尖，团脐是母蟹，尖脐的是公蟹。我们都知道大闸蟹美味又健康，那么，大闸蟹吃公的好还是母的好呢?怎么辨别大闸蟹公母?下面就跟着小编一起来看看吧。
“九雌十雄”是什么意思
“九雌十雄”说的是九月母蟹十月公蟹。也叫“九月团脐十月尖”。
团脐是母蟹，尖脐的是公蟹。意思就是农历九月里要吃母蟹，农历十月里要吃公蟹。农历九月，母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄，以准备过冬和来年繁殖生育的需要(春天蟹黄就变成蟹子)。这时，剥开蟹壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有很多黄色的、黏黏的东西，那就是生的蟹黄。煮熟了以后，蟹黄就变成红色的了，而红得越深，说明这只蟹越壮。
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