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麻辣香锅具有川菜麻、辣、鲜、香的特点，同时荤素搭配，营养也很全面，食材非常广泛，基本上只要水分不太多、适合炒制的都可以用来做麻辣香锅。下面小编给大家分享麻辣香锅的做法，希望你喜欢。

麻辣香锅的做法一

食材

原料：鲜虾、香芹段、莲藕片、香芹

调料：蒜片、葱、姜片、香菜段，干辣椒、红油辣酱、、白糖、盐、酱油、绍酒、熟白芝麻

做法

1、虾洗净，去须，背部用刀开边去沙线，洗净待用。锅内做少许油，放入藕片煸炒

2、葱姜蒜炸透，下入红油辣酱、干辣椒，翻炒出香味烧至六七成热时，

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