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饺子好不好吃，肉馅的调制才是最重要的。下面是小编为你带来的虾仁饺子馅的做法，一起来看一看吧。
虾仁饺子馅
虾仁饺子馅的主料：虾仁500克，草鱼肉150克。
虾仁饺子馅的的调料：少许盐，姜末。
操作方法： 先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。
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