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营养烹饪方法
养和口味无疑是我们给宝贝们做饭时最常考虑的两个问题，我们可以通过不同的烹饪方法来调整菜式的口味和最大限度地保留食物的营养。把生鲜食材做成美味佳肴，口味问题需要我们不断地尝试、调整，长期研究、时常变换花样儿;而最大限度地保留食物营养的问题。下面小编为大家推荐了营养烹饪方法，希望对大家有用。
营养烹饪方法一：快炒
快炒，常用于炒菜中，特别是炒绿叶蔬菜，这样烹饪流失的营养比较少，食材中水溶性维生素的损失通常少于用炖煮的方法来烹饪。快炒，最重要的调料当然就是油了，而合理的控油也是快炒的窍门。油放多了会大幅增加菜品的脂肪含量，同时造成类胡萝卜素的损失。
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