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自古以来，黄花鱼就是宫廷皇室宴席上的美味佳肴。旧时的北京人把吃黄花鱼当作一件引以为傲的事情。而现在，吃黄花鱼已经是非常平常的一件事情了。下面是小编给大家分享的烹饪小黄花鱼的方法，希望你喜欢。
小黄花鱼的家常烹饪方法一：煎蒸黄花鱼
原料
小黄花鱼1条，香菜段少许，鸡蛋1个。葱花、姜末各10克，绍酒2大匙，白醋1小匙，精盐、味精各1/3小匙，面粉少许，香油1大匙，淀粉适量，猪化油3大匙。
做法
1、将黄花鱼洗涤整理干净，在鱼身两侧剞上十字花刀，再加入精盐、味精、绍酒腌渍备用。
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