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鸡是人人都爱吃的上等菜肴,尤其是炖鸡,更是食、补、疗俱佳,各种不同颜色的鸡,炖吃能治疗不同的虚弱疾患。下面是小编给大家分享的炖鸡的家常做法，仅供参考。
炖鸡的家常做法一：榴莲壳炖鸡
材料
榴莲壳(为硬壳内白色的瓤部)适量、榴莲子若干、土鸡1只、黄芪20g、当归10g、花椒，大茴，葱花，姜丝
做法
1、做汤的时候，一次用半只榴莲壳即可。 把里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用。
2、榴莲籽是好东西，千万不要丢弃，味道很好。 用刀把榴莲籽外面的硬壳削去，备用。 把土鸡切成块状，我用的是乌脚鸡，花椒大料备齐。
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