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清蒸带鱼是最原汁原味的带鱼做法，口感清爽，鲜味十足，而且带鱼营养丰富，老少咸宜，下面是小编精心为你准备的清蒸带鱼的一般做法，希望对你有帮助!
做清蒸带鱼需要的调料
清蒸带鱼用料并不多,主料就是带鱼,辅料有葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露等,先把带鱼处理干净,切成大段后,用盐和料酒腌15分钟后,码在盘中,放上姜片和葱段,上蒸笼用旺火蒸10分钟即可出锅。
其实食用带鱼有很多好处,因为带鱼中含有富含蛋白质、脂肪,并含钙、磷、铁、碘及维生素 A、B等,性温,味甘,暖胃补虚,健脾润肤;而辅料生姜、葱又有辛温散寒,理气通窍,去腥的功效。
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