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韭菜鸡蛋饺子是很家常的做法，是素馅儿饺子的一种。你了解韭菜鸡蛋饺子要怎么做才好吃吗?接下来，小编跟你分享韭菜鸡蛋饺子的家常做法。
韭菜鸡蛋饺子的做法
韭菜鸡蛋饺子食材准备
韭菜500克、鸡蛋3个、面粉250克。菜籽油、盐、姜末、味精各适量。
方法步骤
1.将韭菜洗干净，晾干，切末。
2.锅中倒入少许菜籽油，烧至八九成热，倒入打散的鸡蛋，放少量盐，炒碎，关火，加入切好的韭菜，加姜末、味精拌匀。
3.做饺子皮和面时先和得硬一些，再用手沾水慢慢调软，弄好后盖上湿布放上半小时，再拿出来把面揉光，制成饺子皮。
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