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卷心菜需要一片一片洗吗
卷心菜需要一片一片洗吗?清洗卷心菜不需要一片一片进行，因为卷心菜是从里向外生长的，最外层的叶子会随着卷心菜的生长而变大，处于“始终包裹”的状态，不用担心卷心菜芯中也有污染。
卷心菜需要一片一片洗吗
一般清洗卷心菜的时候会将最外层的叶子都摘掉，根部也切除掉，这样卷心菜剩余的部分就是干净的，可以切丝也可以手撕成碎片吃，只需要将处理好的卷心菜用淡盐水浸泡20分钟即可。
挑选卷心菜技巧
1、看颜色。颜色嫩绿色或者青绿色的是新鲜的包菜。颜色发暗，发黄则是老包菜。
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