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辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。下面是小编精心为你整理的露地辣椒种植技术，一起来看看。
露地辣椒种植技术
一、科学选种
露地栽培干辣椒应选择中熟、生育期较长、丰产、抗病性(尤其抗病毒病)较强，辣干物质含量高的品种。正常年份坐果率高。
二、培育壮苗
科学合理地培育壮苗对栽培及产量具有重要意义。但辣椒根系不如番茄等作物发达，根量少，入土浅，茎基部不易生不定根，主要根系仅分布在10～15cm土层内且根系再生能力较弱，故要求以营养钵加盖薄膜等保护设施进行育苗。
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