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桑杏炖猪肺是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。主要原料有猪肺、杏、桑叶等，属于炖菜，口味香醇。其中猪肺味甘性微寒，菜品适用于肺虚咳嗽兼见表证者，是一道养肺佳品。但知道吃是不行的，还要了解具体做法，下面带你们了解炖猪肺的做法。
桑杏炖猪蹄
基本特点
解感冒、润肺、止咳。
基本材料
桑叶2克、南北杏2克、猪肺50克、姜1片、蜜枣半粒、食用油、姜葱、食盐等。
做法
1、猪肺买回来后要先用清水对着肺喉冲洗一下，冲至发胀后放出水，如此重复几次。
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