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餐饮业成本核算流程
国正处在经济高速发展时期,粗放式的生产模式应向精细化转型,走资源节约型的发展道路,这就需要认真的进行成本核算。以下是小编为大家整理的关于餐饮业成本核算流程，给大家作为参考，欢迎阅读!
餐饮业成本核算流程图
餐饮业成本核算方法介绍
1、餐饮业成本核算和控制有什么特点?
简单来说就是原料繁多、计算简单、过程控制难度大。举例说明，一个3000平米的大型中餐，光蔬菜品种150种。传统的成本核算类似商贸企业进销存，月末盘点倒挤成本。难在实时、期间的控制，比如很多餐饮企业无法做到详细的测算每道菜的毛利。
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